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ワイン > 取り扱い終了 輸入ワイン > ドメーヌ・カシャ・オキダン ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル・ノートル・ダム2012 750ml
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ドメーヌ・カシャ・オキダン ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル・ノートル・ダム2012 750ml


ドメーヌ・カシャ・オキダン ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル・ノートル・ダム2012


今年のカシャ・オキダンの写真です。


ボーヌとニュイ・サン・ジョルジュのちょうど中間辺り、国道74号線に沿うようにして広がっている、
特級畑コルトンの丘周辺に約13ヘクタールの畑を所有する造り手。

この造り手の歴史は古く、以前は大手ネゴシアンにブドウを販売していた実績を持ちますが、
その評価を上げ、
1988年よりついには元詰めを始めた造り手です。

彼らは醸造、熟成、瓶詰めにいたるまですべてを一貫して家族で行っております。

『自分でブドウを育て、自分達が情熱を傾けてワインを醸造する、私どもはこういった家族の伝統を尊重しているので、世代が変わっても子供たちの代に自分達の醸造法が伝わるのです。』
と2代目当主は語ります。

その蓄積された経験から、カシャ・オキダンはいまやフランス国内でも人気が高く、
『ギド・アシェット』においても毎年、星を獲得するまでにいたり
『このコルトンの丘の麓にひろがる素晴しいぶどう園』
と紹介されています。

今年6月のコルトンの畑の状況です。

 



■稀少、入手困難!

   ブルゴーニュ・ルージュ    “ラ・シャペル・ノートル・ダム”       4.53ヘクタール 

ACブルゴーニュの格付けながら、昔ノートル・ダム寺院があった4.53ヘクタールの畑を所有する、カシャ・オキダン。
この畑はブルゴーニュの中でも
たった4人の優秀な生産者しか所有しておらず、カシャ・オキダンの生産本数も僅か3000本のみ
ACブルゴーニュながら稀少ワインとなっております。

入手困難な造り手として知られ、もちろん日本でも予約なしでは買えないといわれる造り手です。
前述の
ACブルゴーニュ・ラ・シャペル・ノートル・ダムの畑が4.53ヘクタール

カシャ・オキダンの代表アイテム、
ACラドワの畑も1.21ヘクタールコルトン“クロ・デ・ヴェルジャンヌ”はモノポールで1.42ヘクタールなど。

そのほとんどがごく僅かしかなく、当然生産本数も少量となっております。
そんな人気がありながらいまだ多くの方に知られていないのは、一部の方にしか手に入らないためです。

今最も熱いブルゴーニュのスタードメーヌです。 


■評価

             ≪ワイナート36号≫

           今どきのブルゴーニュ特集 掲載!

     『カシャ・オキダンのワインはさりげなく素敵だ』とコメント! 



『日陰の産地の意味あるフツウさが成熟した味覚に淡々と染みる

  20年前にはよく見かけた気がする、何も考えていないような昔ながらのラベルの意匠が、今となっては

  逆に心をくすぐるカシャ・オキダンのワイン。だが、彼らのワインは、かび臭いセラーの中で3年間古樽熟

  成させたような、茶色で揮発酸が高くて痩せた味の、大昔よくあったブルゴーニュではない。そんなスタ

  イルなら、今の食卓で存在を消すことが逆にできない。技術的スタイルとしては、ステンレスタンクによる

  短めの発酵と11ヶ月で終えてします樽熟製により、果実の素直さを重視した造り。低温浸漬や樽熟

  成中のシュール・リーといった、今どきの技法を使う。だからいいのだ。素直な果実の向こうに、普

  段着で微笑むラドワが見える。スタイルではなく、そのラドワらしさ自体が嬉しいのだ。そしてそ

  こにまっすぐ到達できるから、カシャ・オキダンのワインはさりげなく素敵だ。


品種 ピノ・ノワール 100

    畑  4.53ヘクタール

    生産本数 3000本

La Chapelle Notre Dame
という畑名は公式には認められていませんが、この地域では優秀な4生産者しか名乗ることができない特別な区画です。
ラズベリーやチェリーなどの複雑なアロマを醸し出し、樽のニュアンスが絶妙です。
フレッシュさと密度の高い果実味と樽からくるカカオやチョコレートなどのニュアンスが心地よく、ブルゴーニュ・ルージュながらハイクラスの味わいを感じます。
 

  

 
 

商品名 ドメーヌ・カシャ・オキダン ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル・ノートル・ダム2012 750ml
販売価格 2,282円
税別価格 2,113円
生産地 フランス
送料区分 送料別
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