2018年9月末入荷しました
今までのお米に満足できなかった方、
私の父が作るお米をお試し下さい。
２０１８年秋から、
従来品種こしひかりは生産終了となります。
種もみの入手が困難になったのが、主な理由です。
これまで、お買い上げいただいたお客さん、すいません。
父も高齢です。種もみから一から作るのは手間もかかりこれまで大変だったみたいです。
こしひかりBLですが、食べてみて判断していただけると幸いです。
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生産者の紹介
新潟県 長岡市 中条新田
「小林
敏満」さん（写真左です）
写真右は店主（旧姓 小林健一）
生産者は私の父です。
優しい顔していますが、父は自分に厳しく、私に対してはとても厳しかったです。
６０歳で定年退職し、父は生まれ育った土地に戻り、農業を始めました。
６０歳から農業を本格的に始めたわけですから、この道４０年とかそんな肩書きはありません。
しかし父は大学の先生や地元の方からの意見を取り入れ、とても満足の行く仕上がりの米を作ってくれます。 |
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このような大きさの田んぼで契約栽培しています。
大きさは
「１００メートル×１００ｍメートル」ほど
大切な事
当店で販売するお米は、この田んぼ一枚でとれたもの１００％で構成されており、異なる田んぼの米が混ざっていません。ですので、粒や味わいは圧倒的に揃っています。
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遠赤外線乾燥機使用
全ての農家さんが持っている機械ではありません。
父は借金して、設備投資しています。
自然乾燥に近い仕上がりで、おいしさアップに関係しています。
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ライスグレーダー １．９０ｍｌ の大粒米です。
ライスグレーダー １．９０ｍｌ についてですが、
お米の「粒の大きさ」、「粒の揃い」に影響します。１．９ｍｍのフルイでお米を選別しています。
一般的には１．８ｍｍや１．８５ｍｍでお米を選別する事が多く、１．９ｍｍで選別する事により、粒は大きくなるメリットがありますが、出荷できるお米の量は１．８５ｍｍより少なくなります。
つまり、大粒で粒が揃っていると言いたいわけです。
くずみたいな米は混ざっていません。炊けば分ります。
 
こんな感じです。
農薬について
無農薬ではありませんが、５割減々栽培を行っています
（ヘリコプターによる農薬の空中散布１回のみです。）
肥料について
有機配合肥料を使用しています。
通常の肥料の２倍の価格するそうです。
５割減々栽培
有機肥料使用
新米１００％
大粒
遠赤外線乾燥
単一田の米
これだけの要素を含み、なおかつ低価格を実現しました。
これまでのお客様が教えてくれます。
お客さんA
『今まで、近所の米屋さんの一番高いお米、１０ｋｇ６０００円の米を食べていたけど、それよりおいしい』
他にも複数のお客様から、同じく６０００円相当の味だと、言われます。
無理矢理声を集める事はしていませんので、多くはないですが、
当店「お客さまの声コーナー」を見ていただくと分ります。
キーワード「米」でページを検索してください。「ctrl+F」で検索
うちの米は甘いですよ～
１０ｋｇ６０００円相当のお米が何故、
この価格で売れるのでしょうか？
理由
① 生産者は私の実の父親ですので、農協へ出荷する価格とほぼ同等の価格で仕入れています。中間マージンはありません。
② 米は玄米で常温保管しています。
一年間売る事を考えていなく、梅雨ごろまでの販売ですので、低温倉庫は使っていません。倉庫代金がかからない分だけ、安く売る事ができます。
一般に、お米の代金には、冷蔵庫代、保管費用が上乗せされます。
当店は、冷蔵庫ではなく、常温で梅雨までの期間を限定して、保存しています。梅雨を過ぎるとお米の味が劣化し始めます。昔は、そうでした、お米は玄米のまま常温で保存していました。
③ サイトは自作、ショッピングモールに出店しません。
サイト作成をプロに頼んできれいにしてもらうのではなく、自作なんです。ショッピングモールになんか属しません。
そういった、経費を、米代金にくわえることなく、とことん真面目な価格で販売しています。
④ 酒屋の利益率で 米を売っています。
酒屋さんの利益率は２０％あれば良いのです。
米の専門店さんの利益率は知りませんが、私は酒屋ですから、この価格で構わないのです。
２０１１年、色彩選別機を導入しました。
当店のお米は一回きりの農薬散布ですので、お米に黒いお米がほんのわずか混ざります。
１０００粒中３～４粒くらいです。
２０１１年までは、店主が手作業で時には徹夜をして、お米を選別していましたが、
おかげさまで、販売数量は順調に増え、機械の力なくして、
選別作業は不可能になりました。
この色彩選別機はとっても高価なものでしたが、数年先を見越して設備投資しました。
農薬の使用を抑え、お米を作っていますから、
虫も食べるほどのおいしいお米の証拠でもあります。
この着色米は色彩選別機で取り除いて発送します。
| 商品名 |
新潟こしひかり２ｋｇ（平成３０年度産） |
| 販売価格 |
900円 |
| 税別価格 |
833円 |
| メーカー |
新潟県長岡市中条新田小林敏満 |
| 送料区分 |
送料別 |
| 在庫数 |
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